пряное растение

См. также в других словарях:

• МЕЛИССА (растение) — МЕЛИССА, род многолетних трав семейства губоцветных. До 5 видов в Евразии; 2 вида в Крыму, на Кавказе, Ср. Азии; мелиссу лекарственную (лимонную мяту) выращивают (главным образом на Украине) как эфирномасличное, медоносное и пряное растение …   Энциклопедический словарь

• МАЙОРАН —         Пряное растение (кустарник) лесов Прибалтики, Белоруссии, Западной Украины, Смоленской и Брянской областей. Используются засушенные листочки молодых растений. Майоран обладает чрезвычайно приятным ароматом, хорошо сочетается с мясными… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• МЯТА —         Пряное растение, встречается в диком и садовом виде и используется в кулинарии, кондитерском деле и в ликеро водочном производстве. В кондитерской и ликерной промышленности применяют мятное масло, получаемое из перечной (немецкой) мяты, и …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• ХРЕН —         Пряное растение, корень которого используется как приправа к рыбным и мясным отварным блюдам, а листья в соления огурцов и помидоров.         Для приготовления хрена как приправы надо хорошо очищенный и промытый корень натереть на мелкой… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• ЧЕСНОК —         Пряное растение; находит широкое употребление во всех кухнях, особенно в восточных, в мясных и овощных блюдах, закусках, салатах, супах, жарких, а также при засолке и квашении практически всех овощей.         Для убыстрения чистки и… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• ЭСТРАГОН —         Пряное растение, выращивается в огородах средней полосы и юга; называется также тархун на всей территории России, включая Сибирь. Размножается вегетативным способом, сохраняет аромат (при размножении семенами ароматичность эстрагона… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• перец — рца ( рцу); м. 1. Тропическое растение, плоды его в виде зёрен или размолотые, острые и жгучие на вкус. Чёрный п. Молотый п. Мариновать с перцем. 2. Пряное растение сем. паслёновых; его плоды в виде стручков (употребляется как овощ или пряность) …   Энциклопедический словарь

• Семейство губоцветные (Lamiaceae или Labiatae) —         Представители этого семейства легко узнаются уже по строению венчика цветков, имеющего длинную трубку и двугубый зев, напоминающий разинутую пасть сказочного животного. Хотя сходный по облику венчик имеется еще в нескольких семействах… …   Биологическая энциклопедия

• кервель —      Пряновкусовое растение, листья которого обладают тонким ароматом, напоминающим запах аниса.      (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * *      Кервель однолетнее травянистое растение. Благодаря сладковатому анисовому запаху и пряному… …   Кулинарный словарь

• Пижма бальзамическая — ? Пижма бальзамическая …   Википедия

• Аир обыкновенный — Научная классификация …   Википедия